Колориметры серии АТМ Х2 (Index Instruments, UK)

Колориметры серии АТМ Х2 предназначены специально для определения цветности сахара и были разработаны, чтобы максимально упростить измерение, расчет и запись значений цветности сахара.

Приборы позволяют получать результаты непосредстенно в единицах I.C.U.M.S.A., не требуя дополнительного пересчета, что полностью соответствует требованиям ГОСТ 12572 и методам GS1/3-7, GS2/3-9, GS2/3-10, GS2/3-18, GS9/1/2/3-8 I.C.U.M.S.A.

Контроль цветности сахаров является важной задачей для лабораторий сахарных заводов, а также производителей пищевой продукции и напитков, которые используют сахар в качестве сырья.

I.C.U.M.S.A. (Международная комиссия по унифицированным методам анализа сахара) определила шкалу для классификации цветности сахаров, которая имеет диапазон от 0 до 6, где 0 соответствует сахару максимальной белизны, а 6 –сильно окрашенному сахару низкого сорта.

Точность результатов, полученных на колориметрах серии ATM X2, достигается за счет использования фиксированных длин волн и узкой спектральной полосы на выбранной аналитической длине волны.

Цветность темного сахара можно измерить с помощью ATM X2 также просто, быстро и точно при использовании кювет с более короткой длиной оптического пути, которые рекомендуются I.C.U.M.S.A. При этом не требуется использовать специальный держатель кювет или адаптер.

Серия колориметров ATM X2 представлена тремя моделями:

• Одноволновая (10-0-10): 420 нм,
• Двухволновая (10-0-20): 420 и 560 нм,
• Двухволновая (10-0-30): 420 и 720 нм.

В методе GS2/3 -18 I.C.U.M.S.A. рекомендуется использовать 420 нм в качестве длины волны для определения цветности светлых сахаров, а длину волны 560 нм для более темных сахаров. Модель колориметра ATM X2 (10-0-20) имеет возможность проводить измерения, как на 420 нм, так и на 560 нм. Нажатием одной клавиши выбирается необходимая длина волны, затем колориметр ATM X2 (10-0-20) отображает значение поглощения и результат в I.U. (Цветовые единицы I.C.U.M.S.A.) на выбранной длине волны.

«Бутылочный метод» обычно используется в производстве безалкогольных напитков. Одна из моделей колориметров АТМ Х2 (10-0-30) предлагает одновременные измерения при 420 нм и 720 нм, как это требуется в «бутылочном методе», и выводит на экран поглощение, измеренное на двух длинах волн, вместе с результатом в единицах RBU (Reference Basis Color Units).

Одной из основных особенностей колориметров серии ATM X2 является их способность работать с кюветами с длинной оптического пути до 163 мм для максимальной точности при измерении белого сахара. Поскольку длинные стеклянные кюветы могут легко треснуть или разбиться, компанией Idex Instruments была разработана специальная кювета из нержавеющей стали длиной 163 мм и шириной 20 мм с широким верхом для удобства заполнения и очистки.

Более короткие стеклянные кюветы (длиной 10, 20, 50 мм) также были специально изготовлены для ATM X2 с шириной 20 мм с толстыми стенками, что упрощает заполнение и очистку и уменьшает риск повреждения.

• Сахарная промышленность,
• Производство напитков,
• Пищевая промышленность.